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corso giovani food academy

Operatore della ristorazione

Preparazione alimenti e allestimento piatti

PREISCRIVITI
Triennale
2970 ore
ALTERNANZA990 ore
Gratuito
A CHI È RIVOLTO
DESTINATARI
Giovani minori di 18 anni
TITOLO DI STUDIO
Licenza media
I corsi sono rivolti a giovani fino ai 18 anni non compiuti, in possesso di licenza media, residenti o domiciliati in Sardegna, di entrambi i sessi.
QUANDO
INIZIO CORSOSettembre 2026
ORARIO
Diurno
DETTAGLI
L’operatore della ristorazione crea piatti impeccabili con tecniche moderne e tradizionali, rispettando rigorosi standard igienici. Gestisce strumenti professionali con cura. Può operare come aiuto cuoco o commis in ristoranti, hotel, catering, gastronomie e nella ristorazione collettiva in diversi contesti operativi.
AREE FORMATIVE

Tecniche di preparazione alimenti e ricette tradizionali e moderne, Sicurezza e igiene alimentare (HACCP),  Allestimento e presentazione dei piatti, Lavoro in cucina e gestione della postazione, Tecniche di base di pasticceria, Organizzazione della cucina e del servizio.

Competenza di cittadinanza, Orientamento, Competenza digitale, Competenze alfabetiche funzionali, Comunicazione (lingua italiana); Competenza linguistica (lingua inglese); Competenze matematiche, scientifiche e tecnologiche; Competenze storiche, geografiche, giuridiche ed economiche, competenza imprenditoriale.

STRUMENTI E RISORSE
Aule provviste di Lim e PC docente
Laboratorio ristorazione per attività pratiche
NUMERO PARTECIPANTI
25
CERTIFICAZIONE FINALE Qualifica professionale
E DOPO?

Dopo il corso si potrà lavorare come: Aiuto cuoco / Commis di cucina, Operatore in ristoranti, hotel, catering, gastronomie, addetto mensa o ristorazione collettiva oppure proseguire con percorsi di specializzazione

CODICE MECCANOGRAFICO
NUCF01000D
DATA AGGIORNAMENTO
STATO ATTIVAZIONE
Iscrizioni aperte
STATO FINANZIAMENTO
L'attivazione dei corsi è subordinata all'approvazione e al finanziamento da parte degli Enti competenti
ISCRIZIONI ENTRO
14 febbraio 2026
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Operatore della ristorazione - Nuoro

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